Sollte ich morgen die Zeit dazu finden (was ich mal hoffe ;-) ), werde ich mal meinen ersten selbstgemachten Cashew-"Käse" mit Flohsamenschalen in Angriff nehmen...
Habe da jetzt schon sooo oft drüber gelesen, und er scheint toll zu sein, dass ich das mal ausprobieren möchte.Habe auch ein Rezept für den "Käse" bei Weniger bin ich mehr im Abnehm-Blog gefunden (sogar mit Video-Anleitung), und so kam ich jetzt drauf, das endlich mal auszuprobieren :-)
Mit diesem Käse muss man wohl ne Menge toller Sachen zaubern können^^ und er eignet sich offenbar auch sehr gut zum Überbacken...
Auf dieser Seite sind auch superleckere Sachen mit dem Cashew-Flohsamen-"Käse"... schaut echt toll aus.So toll, dass mich die überbackenen Varianten wirklich mächtig stark triggern (leider)...
Überbackene Sachen fallen halt bei mir in die Kategorie "Geborgenheitsessen"...
Allerdings ist der "Käse" wirklich sehr gesund, und pur kann man wirklich viel von ihm essen!
(ich werde allerdings die Margarine weglassen, denn Margarine finde ich zum einen eklig, und zum anderen gehört da normalerweise KEIN Fett rein... ist auch das einzige Rezept, das ich kenne, wo jemand da noch Fett mit reinpanscht)
Über mich
Ich bin latente Binge Eaterin von Jugend an, wenn auch die meiste Zeit im oberen normalgewichtigen bzw. leicht übergewichtigen Bereich (Gr.42, 168 cm, 72 kg, BMI 25), und habe mein Gewicht nach einem totalen seelischen Crash im Herbst 2011 innerhalb eines einzigen Jahres (!) mehr als verdoppelt.
Stand im Frühjahr 2014: Adipositas III (morbide Adipositas) und 147 kg auf der Waage.
Auch wenn es sich total schräg und kaum nachvollziehbar anhören mag, aber ich habe eigentlich meine immense Gewichtszunahme während dieser Zeit selbst gar nicht realisiert.Ich war in dieser Zeit quasi (im wahrsten Sinne des Wortes) "außer mir"... als ich wieder "zu mir kam", war der Schock über meinen veränderten Körper riesig.
Stellt Euch vor, Ihr geht abends zu Bett, wacht morgens auf und erkennt Euch selbst im Spiegel nicht mehr wieder, weil Ihr Euch über Nacht 'verdoppelt' habt... (das ist wohl noch der passendste Vergleich)
Mitte April 2014 habe ich die "Notbremse" gezogen, leider ist mein Plan, meine gesamte Ernährung langfristig auf eine gesunde Ernährung umzustellen, gescheitert.Ich hatte es nicht geschafft.Und auch eine anfänglich erfolgversprechende Gewichtsabnahme war durch den Jojo-Effekt, bedingt durch meine Freßanfälle, einige Monate später wieder hinfällig, und ich habe wieder zugenommen.Aber zum Jahreswechsel habe ich neuen Mut bekommen, und betrachte das Jahr 2014 wohlwollend als "Probelauf", während dem ich viele Erfahrungen sammeln durfte, die mir nun zugute kommen...
Ich beginne deshalb im Januar 2015 quasi wieder bei Null...
Mein Blog soll mich so lange begleiten, bis ich mein persönliches Ziel, ein Gewicht von 58 kg, BMI 20,5 (normale Konfektionsgrösse 36-38), erreicht habe... dies ist laut BMI Rechner das Idealgewicht für meine Grösse.
Ich blogge hier quer Beet alles, was mich auf meinem Weg zum Idealgewicht begleitet, setze mich mit den Ursachen meines BED auseinander, schreibe über gesunde Ernährung, denn es macht imho nicht wirklich Sinn, gegen krankhaftes Überwicht anzukämpfen und gleichzeitig nicht auf gesunde Ernährung zu achten, über mein seelisches, mentales und körperliches Wohlbefinden, über meine Versuche, etwas "sportlicher" :-) zu werden, usw.
Es gibt jede Menge Fotos, Buch- und Webseiten-Empfehlungen zur Thematik, mein Eßtagebuch und Motivations-Grafiken :-) Außerdem habe ich auch Abnehm-Tagebücher anderer verlinkt.
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